semaine du 14 juin

salut à tous,
cette semaine dans les paniers: haricots, salades, aubergines, courgettes, poivrons, cébettes, ail frais, basilic ou menthe.

Nouvelles de la campagne: toujours pas super avec ce temps: on n’a pas encore pu semer les courges et cette semaine, nos 40000 plants de poireaux en racines nues nous sont livrés! En temps normal, il faut les planter dès réception pour ne pas qu’ils s’abiment , or là, la préparation du sol est impossible et la plantation à la machine encre moins….Comme croiser les doigts pour que la pluie cesse ne suffit apparemment pas, on vous demande à tous de faire une prière à qui vous voudrez pour que le vent chasse les nuages et sèche nos parcelles, parce que là la situation devient vraiment critique et nous préoccupe beaucoup…
Bon mais on garde le morale car on a quand même pu planter concombres , melons et la deuxième rotation de courgettes de plein champs…en serre: chaque année, on laisse une partie de celles-ci au repos entre avril et octobre, du coup, cette année, on est bien content d’en avoir de disponibles pour pallier à l’impossibilité de travailler le plein champ!!

rencontre: nous avons rencontré un drôle de serpent dans une serre la semaine dernière, assez différent des couleuvres que l’on rencontre communément sur la campagne. Après quelques recherches, il se trouve que c’est une couleuvre vipérine, espèce qu’on trouve certes en Provence mais plutôt en milieux marécageux ou près des étangs; c’est dire !!!

recettes: courgettines:pour4 :râper 4 courgettes moyennes, une demi tête d’ail frais,ajouter des herbes aromatiques et faire revenir à la poêle le tout 5 à 8 minutes puis y ajouter 6 oeufs et une brique de crème préalablement battus ensemble, sel poivre muscade et laisser cuire à feu doux en couvrant d’un couvercle!
simple, bon et complet, super pour le soir avec une salade!!

bonne semaine à tous!
Élodi

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