semaine du 21 juin

salut à tous

cette semaine dans les paniers:courgettes, aubergines, salades, cébettes, poivrons, les premiers concombres et les premières patates nouvelles…

Bonnes nouvelles: (très bonne d’ailleurs pour cette première news) nous avons enfin pu semer les courges potimarrons, butternut et courges spaghetti pour cet automne…ouf!!!
Nous avons aussi pu planter nos 20000 premiers poireaux , donc la situation, niveau « plantations » est en train de rentrer dans l’ordre ,et nous, on recommence à respirer un peu après cette période très stressante, ouf encore!!
autre bonne nouvelle: on a mangé 5 tomates depuis vendredi, elles ne vont donc pas tarder à produire…
dernière bonne nouvelle: cette semaine notre gaec a accueilli neuf nouvelles ruches, elles ne produiront pas cette année, car nous leur laisserons le miel, mais nous espérons qu’elles nous donneront plein de bon miel l’année prochaine !

Bonne semaine à tous,
EIMG_0207lodie

saison 2018/2019 c’est parti!

Salut à toutes et tous et bienvenus pour cette nouvelle saison à l’amapp de Couteron-Puyricard!

Cette semaine on commence les paniers avec courgettes, salades, ail frais fèves ou haricots verts,mâche de plein champ….

nouvelles de la campagne: après le gel du 26 mars dernier et le fait qu’il a fallu remplacer tous nos plants de serres, nous accusons un certain retard sur nos récoltes mais les productions de serres continuent à se développer correctement et nous pensons sincèrement que d’ici 15 à 20 jours nous serons en pleine production de printemps.
Par contre la pluie incessante, parfaite pour le développement de nos cultures de plein champ déjà en place , nous enquiquine quand même pour les plantations d’automne: le terrain détrempé ne nous a pas encore permis de semer les courges, et normalement à partir de la semaine prochaine nous devons planter les plants de poireaux et de choux donc on croise les doigts pour que la pluie s’arrête et que la terre sèche un peu!

recettes:Puisque nous avons plein de courgettes voici quelques astuces :
1- les petites courgettes peuvent se manger crues tout comme les courgettes jaunes , il suffit de les couper très finement à la mandoline et d’en faire un Carpaccio en y ajoutant un peu d’huile d’olive du jus de citron du sel et l’herbe aromatique de votre choix (moi j’y mets souvent de la marjolaine ou alors de la menthe).
2- courgettes rondes farcies à la brousse : faire pré cuire les courgettes rondes coupées en deux et évidées cinq minutes à la vapeur, pendant ce temps mélanger un peu de brousse (400 g pour huit courgettes ) avec deux œufs, du jambon coupé en morceaux, si vous le désirez des herbes aromatiques (menthe, basilic, marjolaine ) sel, poivre, muscade , farcir les courgettes puis enfourner une demi-heure à 180° ! Ce plat peut se manger froid et est totalement délicieux !
3-grosses courgettes: super pour farcir coupées en tronçons et évidées ou alors en soupe que l’on peut ensuite manger froide, pour cela je les coupe en gros morceau, les fait cuire à l’eau 7 minutes, les égoutte, puis je rajoute sel, poivre, des herbes aromatiques(marjolaine, persil, basilic ou menthe), du fromage frais, de l’ail frais(facultatif) et je mixe le tout!
c’est super bon ! J’en fait souvent beaucoup pour congeler ensuite,car c’est super simple à faire: cela nous permets en hiver de retrouver les bonnes saveurs d’été, et c’est pratique quand je n’ai pas le temps de cuisiner!

RENDEZ-VOUS IMPORTANT: ce samedi, c’est le goûter visite de l’exploitation de 15h à 18h!
Pour rappel, chacun porte un petit truc à goûter ou à boire et on partage le tout autours d’une table conviviale, puis on fait le tour de notre campagne.
Par soucis d’organisation nous avons besoin de savoir au plus tard jeudi soir qui sera présent. Comme ce rendez-vous nous de mieux se connaître entre adhérents et producteurs et de visiter la campagne, nous aimerions qu’il rassemble le plus d’adhérents possible. En cas de mauvais temps ou d’insuffisance de participants nous reporterons la date!

Très bonne semaine et première distribution à tous,
Elodie

semaine du 22 juin chez élo eteric

Salut à tous,

cette semaine dans les paniers: patates, courgettes, poivrons, aubergines piments doux, concombres, salades, basilic

Nouvelles: bonne nouvelle, la société de chasse de Puyricard s’est fait redressée les oreilles par la ddtm car elle n’est pas venu fureter les lapins autant que nous en avions besoin depuis l’année dernière et que ceux-ci recommencent leurs dégats depuis quelques temps car ils prolifèrent à nouveaux. Du coup, son président est venu nous voir tout penaud, s’est excusé de ne pas être venu quand nous l’avons appelé et s’engage à venir désormais régulièrement tant qu’on en aura besoin. Ils commencent les furetages cette semaine!!!

recette. Merci à Fatima Brengues qui m’a transféré cette délicieuse recette .Pour ceux qui ont gardé des fèves au congèl, ou à garder sous le coude pour l’année prochaine:
fèves à la marjolaine sur riz à la tomate: ingrédients: 1 oignon blanc, 3 gousses d’ail, 50cl de purée de tomates, 1 kg de fèves, 3 brins de marjolaine, huile d’olive, sel.
Préparation:équeutez et récupérer les fèves dans un saladier, faire bouillir 1 l d’eau salée et mettre les fèves 7à10min (elles sont prêtes si l’enveloppe de la fève s’enlève facilement. Une fois cuites, débarrassez-les de leur enveloppe les unes après les autres, délicatement afin de ne pas les écraser et mettre de côté.Faire chauffer l’huile dans une poêle suffisamment grande et couper l’oignon en fines lamelles et faire dorer, écraser l’ail dans un mortier et faire roussir avec l’oignon.Verser 500g de riz et mélanger avec le tout quelques minutes (façon pilaf). Verser la purée de tomates, saler et ajouter 2 càs d’huile d’olive. Mélanger bien le tout et laisser cuire 3 min. ajouter 1l d’eau à la préparation ( le riz doit baigner dans l’eau). A ébullition, baisser le feu et faire cuire 12 à 15 min selon le riz. Au moment de servir, dresser sur une assiette creuse une portion de riz puis 3 càs de fèves et parsemer de marjolaine fraichement ciselée.

n’hésitez pas à faire de m^me si vous avez des recettes sympas à partager.

Bonne quinzaine, Elo

semaine du 6 avril chez eric et elo

Salut à tous ,

cette semaine dans les paniers : poireaux, cébettes, salades, mesclum, et blettes

Comme chaque année à cette période, nous avons de tout petits paniers car presque plus de légumes d’hiver et pas encore de légumes de printemps… mais la très bonne nouvelle, c’est que ça y est, de petites courgettes commencent à se former sur nos plantes. J’espère que d’ici 15 jours, on pourra en distribuer un peu ! Pour les fraises, il n’y a pour l’instant que quelques plans qui donnent, mais pas assez pour en vendre ou en distribuer (on a ramassé une vingtaine de fraises en tout), patience patience, ça arrive…avril 2017 009

Sur la campagne, les travaux de printemps avancent bien :les courgettes, tomates, poivrons, aubergines, melons, concombres, basilics, persil, piments doux et petits poivrons marseillais sont plantés, ainsi que les patates pour la récolte d’Aout!
Cette semaine on plante une seconde rotation de courgettes et les haricots verts et si la terre sèche un peu, on plantera les 10000 oignons de plein champ qui attendent chez le fournisseur de plants.

Cette semaine  c’est la dernière  distribution de la saison, alors  n’oubliez pas l’amappero pour fêter cela !
élo

Youpi ça remarche !

Salut à tous !

désolée pour cette grosse interruption dans les nouvelles mais un soucis sur mon ordi ne me permettait plus de le faire !

Alors voilà les dernières nouvelles : Nous abordons les derniers paniers de la saison, qui comme chaque année, sont à cette période, un peu moins fournis, les productions d’hiver s’amoindrissant et celles de printemps n’étant pas encore tout à fait prêtes ! Mais rassurez-vous, les courgettes, melons, patates, concombres et poivrons sont déjà plantés et les aubergines et tomates le seront à la fin de cette semaine si tout va bien ! Les plantes de fèves et pois  se sont aussi bien développées et je pense que nous pourrons commencer à les récolter d’ici un petit mois.

Et puis très bonne nouvelle, les fraises que nous avons planté en août dernier commencent à bien se former et certaines commencent même à rougir…miam miam.

Depuis 1 mois environ, pour nous c’est vraiment la très grosse saison avec la préparation des serres pour les cultures de printemps et la plantation de ces dernières ! Or la récolte et le nettoyage de certains légumes comme les poireaux sont vraiment chronophages et du coup , cela devient très lourd pour nous . Je m’explique : outre la récolte, trier les poireaux, c’est à dire enlever les premières feuilles et la barbes nous prends environ 1 h chacun pour 12 à 13kg. Donc quand on fait déjà des journées de 10 h, le temps de nettoyage en plus le soir est  vraiment très lourd!!! Pour gagner un peu de temps nous vous proposons donc, en cette période bien chargée, de vous fournir des poireaux non triés, mais en plus grande quantité que celle que nous prenons en compte pour calculer le prix du panier. Par exemple, distribuer 1,2kg de poireaux et n’en compter qu’1 kg  sur le prix du panier. Nous vous remercions de votre compréhension!

bonne quinzaine à tous, elo

 

 

 

 

 

 

semaine du 27 octobre chez élo et éric

bonnes nouvelles: Nous avons enfin fini de rentrer tous les oignons pour les faire sécher . C’est un travail assez pénible car en plus de récolter les oignons, il faut aussi enlever le plastique de paillage, en place depuis le mois mai dernier donc bien chargé en  terre, mauvaise herbe etc… donc on est content! Nous pouvons ainsi entamer le long et fastidieux travail de désherbage des culture d’hiver sous serre car si l’ambiance générale d’une serre en cette saison est propice au bon développement des cultures, elle l’est aussi pour les mauvaises herbes qui se développent autours des cultures et ce malgré le paillage ( en fait , le plastique de paillage est troué régulièrement pour y mettre les plantations, et dans ces trous ,l’herbe se développe à profusion autours du plan, il faut donc être très méticuleux, pour désherber tout en protégeant le jeune plan).

Bonne semaine à tous, élo

semaine du 13 octobre chez élo et éric


Nouvelles : lundi matin, nous avons rentré les courges, butternuts potimarrons et spaghettis pour éviter qu’elles ne gèlent ! Cela nous a permis d’évaluer la récolte : 1,5 pallox de courges au lieu de 3 l’année dernière alors que le nombre de graines et l’amendement étaient les mêmes 😠😠 on ne comprend pas pourquoi cette baisse de récolte mais bon , c’est les joies de l’agriculture !!!pour le reste des variétés de courges,c’est quasiment équivalent à l’année dernière donc ça va !

Mardi on a couvert une serre , en effet  il faut changer les plastiques de serres tous les 3 ou 4 ans  . C’est un gros chantier assez physique c’est pourquoi on essaie de ne pas toutes les recouvrir la même année, une ou deux serres par an c’est suffisant !

 

tomates pour coulis

le beau temps et la chaleur font que nous avons une belle production de tomates de plein champ : nous proposons donc des colis de tomates mûres pour le coulis comprenant des tomates « roma  » et des tomates rondes »hectore », à 1,5€ le kg  , de 5 kg minimum.

Nous pouvons les livrer dès jeudi prochain mais avons besoin de savoir en avance combien de kg nous devons ramasser, alors si vous êtes intéressés, merci de me tenir informée dès que possible !

bonne rentrée à tous,

élo

nouveaux dégats des lapins

S

chou bouffé
un des très nombreux choux bouffé par les lapins : à part une feuille il ne reste rien !!!merci les lapins !!!

Samedi, j’ai dû remplacer 300 des choux que nous avions planté en juillet , ces derniers étant complètement grignotés par les lapins .Je pense en remplacer encore autant cette semaine, c’est vraiment décourageant ….la société de chasse ne vient toujours pas sous prétexte qu’ils ne veulent pas que leurs furets se blessent dans un roncier qui est à la limite de notre propriété et qui concentre beaucoup de lapins…quelle hypocrisie !!!Ils ne viennent même pas récupérer les très nombreux  lapins qui ne sont pas dans ce roncier !!!